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食堂承包如何保证食品安全

日期:2021/05/14 11:31
一、加强食品源头质量监管。确保采购的透明化,可追溯。选择大型可靠的农贸市场进货。不贪图便宜,坚决不适用过期食品。
二、确保相关人员持证上岗,不使用来源不明的调味制品,留样
三、精准化配餐,杜绝浪费,对剩余食物做无害化处理

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